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四川土豆烧排骨

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日期:2024-08-15 15:34热度:加载中...
四川土豆烧排骨的做法

四川土豆烧排骨

by 0西葫芦0
  • 家常味
  • <30分钟
  • 新手尝试

土豆烧排骨是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。以排骨、土豆为主要食材,其中,土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。

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四川土豆烧排骨营养建议

  • 含糖量 7.98
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

四川土豆烧排骨的食材2人份

  • 排骨370克
  • 土豆750克
  • 浓汤宝1块
  • 5克
  • 10克
  • 三奈4克
  • 八角3克
  • 桂皮3克
  • 草果3克
  • 香叶3克
  • 茴香籽2克
  • 干辣椒10克
  • 花椒1克
  • 豆瓣酱10克
  • 老抽2汤匙
  • 食盐3克
  • 2根
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四川土豆烧排骨的做法

1 四川土豆烧排骨菜谱图解

排骨冷水下锅,将血水煮出

2 四川土豆烧排骨菜谱图解

排骨捞出洗净

3 四川土豆烧排骨菜谱图解

准备香料(八角、茴香籽、三奈、草果、香叶、桂皮、干辣椒、花椒),姜蒜片、葱结

4 四川土豆烧排骨菜谱图解

土豆去皮洗净

5 四川土豆烧排骨菜谱图解

切滚刀块

6 四川土豆烧排骨菜谱图解

油烧热,将香料、姜蒜片放入锅中爆香,加入豆瓣酱

7 四川土豆烧排骨菜谱图解

炒出香味,将排骨倒入锅中

8 四川土豆烧排骨菜谱图解

放入老抽炒匀上色

9 四川土豆烧排骨菜谱图解

往锅中加水,没过排骨

10 四川土豆烧排骨菜谱图解

放入葱结、家乐浓汤宝,煮15分钟

11 四川土豆烧排骨菜谱图解

时间到后,将土豆倒入锅中,加入少许食盐,大火煮开转中火

12 四川土豆烧排骨菜谱图解

将土豆煮至酥软即可

成品图

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THE END

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